Черный кофе давно стал неотъемлемой частью утреннего ритуала миллионов людей по всему миру. Однако, помимо бодрящего эффекта, этот напиток может подарить и долголетие. Американские ученые из Университета Тафтса доказали, что регулярное употребление черного кофе снижает риск преждевременной смерти и развития серьезных заболеваний.
Исследование, охватившее десятилетия
С 1999 по 2018 год специалисты из США изучали привычки более 46 тысяч взрослых американцев, обращая внимание на объем и вид потребляемого ими кофе. Ученые учитывали, как часто участники пили кофе, какой именно напиток они выбирали — с кофеином или без, с добавлением сахара, молока или других ингредиентов. Основной целью исследования было выявить связь между употреблением кофе и риском развития таких заболеваний, как диабет 2-го типа, сердечно-сосудистые патологии и даже некоторые виды рака.
Результаты оказались весьма впечатляющими. Выяснилось, что умеренное потребление кофе — от одной до трех чашек в день — способствует снижению риска смертности на 14%. Наибольшую пользу приносил черный кофе без добавок, так как именно он сохраняет в себе максимальное количество полезных веществ.
Почему черный кофе полезен
Черный кофе богат антиоксидантами, которые помогают организму бороться с окислительным стрессом — одной из главных причин старения и развития хронических заболеваний. В составе напитка также содержатся биологически активные соединения, например, полифенолы, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему и защищают клетки от повреждений.
Кроме того, кофеин — один из главных компонентов черного кофе — стимулирует работу мозга, улучшает концентрацию и повышает уровень энергии. Но что еще более важно, кофеин способствует улучшению метаболизма, что может снизить риск развития диабета 2-го типа. Ученые также отмечают, что умеренное употребление кофе связано с улучшением работы печени, снижением уровня воспалений в организме и даже уменьшением риска некоторых видов рака, таких как рак печени и толстого кишечника.
Как влияет добавление сахара и молока
Многие предпочитают добавлять в напиток сахар, молоко или сливки. По словам ученых, такие добавки могут значительно снизить положительное влияние на организм. Сахар, например, увеличивает калорийность напитка и может способствовать развитию ожирения и диабета. Молоко, в свою очередь, уменьшает концентрацию антиоксидантов, что снижает общую пользу кофе.
Тем не менее, ученые подчеркивают, что даже кофе с небольшим количеством сахара или молока все равно может быть полезным, если его употреблять в умеренных количествах. Главное — избегать чрезмерного добавления подсластителей и жирных сливок, которые нивелируют положительное воздействие напитка.
