Многие привыкли к удобству микроволновой печи, позволяющему быстро разогреть любую пищу. Однако, мало кто задумывается о потенциальных опасностях, которые могут возникнуть при использовании этого бытового прибора. Одной из таких является разогрев острой пищи.
Почему нельзя
Ответ кроется в веществе, которое придает перцу его характерную жгучесть — капсаицине. При нагревании в микроволновой печи капсаицин испаряется и превращается в аэрозоль, который может вызвать серьезные ожоги слизистых оболочек глаз и дыхательных путей. По сути, при открывании дверцы микроволновки создается мини-эффект перцового баллончика.
Почему это так опасно
Дело в том, то капсаицин вызывает сильное жжение и раздражение кожи и слизистых оболочек. При этом вдыхание аэрозоля капсаицина может привести к кашлю, удушью и даже бронхиальной астме. Более того, у некоторых людей капсаицин может вызвать аллергические реакции, проявляющиеся в виде кожной сыпи, отеков и других симптомов.
Небезопасные продукты
Помимо острого перца, существуют и другие продукты, которые не рекомендуется разогревать в микроволновой печи. Например, целые яйца, которые могут взорваться из-за неравномерного нагрева. При нагревании в микроволновке жиры и масла также могут брызгать и вызывать ожоги. Кроме того, упакованные продукты также могут выделять вредные вещества при нагревании.
Источник:
© Русская Семерка
