Непереносимость грибов: у каких народов мира есть такая генетическая мутация

Непереносимость трегалозы, также известная как непереносимость грибного сахара, является генетическим нарушением, способным вызывать расстройства пищеварения при употреблении продуктов, содержащих трегалозу. Ученые медико-генетического центра Genotek выяснили, как часто эта мутация встречается у различных этнических групп.

Восточноазиатские народности

Исследование показало, что наиболее высокая частота непереносимости трегалозы наблюдается у корейцев, монголов, казахов и якутов. У корейцев эта мутация встречается в 58% случаев, у монголов - в 50%, у казахов - в 36%, а у якутов - в 28%. Это может объясняться генетическими особенностями этих народов.

Жители Кавказа

Также исследование показало, что мутация в гене TREH, ответственном за активность фермента трегалазы, встречается довольно часто у башкир, ашкеназских евреев, чеченцев и карачаевцев. У этих этнических групп непереносимость трегалозы наблюдается в 17% случаев.

Славяне и не только

Однако, у горских евреев, армян, украинцев, русских и белорусов мутация в гене TREH встречается значительно реже. У горских евреев непереносимость трегалозы наблюдается всего в 2,5% случаев, у армян - в 3%, у украинцев - в 3,5%, у русских - в 3,8%, а у белорусов - в 4,6%.

Грибная диета

Трегалоза, или грибной сахар, содержится в различных продуктах, включая грибы, водоросли, насекомых, некоторые растения, а также в кондитерских изделиях и полуфабрикатах. У людей с непереносимостью трегалозы организм выделяет в три раза меньше этого вещества, чем необходимо, что может вызывать расстройства пищеварения: боль, вздутие живота и диарею.

Директор по продукту Медико-генетического центра Genotek, Александр Ракитько, отметил, что эта информация важна для россиян, поскольку грибы являются частью многих национальных кухонь народов России. Людям, которые относятся к группам с высоким риском наличия генетической мутации, рекомендуется снизить количество продуктов, содержащих трегалозу, в своем рационе.