Памела Андерсон начала торговать малосольными огурчиками собственного изготовления
Памела Андерсон — звезда “Спасателей Малибу” и нового “Голого пистолета" — давно вышла за рамки киноиндустрии, проявив себя как активистка, борющаяся за права животных и защиту природы. Впрочем, недавно она удивила поклонников новой идеей — производством маринованных огурцов. Да-да, вы не ослышались! По ее собственным словам, “Pamelas Pickles” — это не просто закуска, а настоящее гастрономическое произведение искусства, в котором сочетаются семейные традиции и изысканная кулинария.
По семейному рецепту
Идея создания маринованных огурцов родилась из семейных воспоминаний Памелы. Ее прабабушка Ви с острова Ванкувер была настоящим мастером маринадов. А огурцы, что она готовила, славились хрустящей текстурой и богатым вкусом. Памела решила вдохнуть в этот рецепт новую жизнь, добавив щепотку своего стиля и современности. В классический маринад “спасательница” добавила лепестки роз, розовый перец, копченую морскую соль и экзотические специи: перец Эспелетт и мексиканский гуахильо чили.
В сотрудничестве с лос-анджелесским брендом Flamingo Estate семейный рецепт Андерсон превратился в уникальный продукт, который продается за солидные 38 долларов за банку. Все вырученные средства направляются на защиту дикой природы Калифорнии — еще один важный шаг Памелы в ее благотворительной миссии.
Особенные огурцы
Главная изюминка “Pamelas Pickles” — это сочетание классического вкуса с не самыми обычными ингредиентами. Лепестки роз придают огурцам легкий цветочный аромат, а смесь специй добавляет пикантности и глубины. “Это не просто закуска, а гастрономический опыт, который позволяет почувствовать себя частью чего-то уникального”, — говорит сама Памела.
Если баночка “Pamelas Pickles” кажется вам слишком дорогим удовольствием (к тому же продаются эти огурчики только в США), не расстраивайтесь. Вы можете приготовить похожие огурцы самостоятельно, используя доступные ингредиенты. Рецепт довольно прост, и на его приготовление уйдет всего около 20 минут (не считая времени маринования).
Возьмите свежие огурцы — 1 кг, сухие лепестки роз — 1 ст. л., розовый перец — 1 ч. л., гуахильо чили (сухой молотый) — 1/2 ч. л., копченую морскую соль — 2 ст. л., перец Эспелетт — 1/2 ч. л., уксус (яблочный или винный) — 150 мл, воду — 500 мл, сахар — 1 ст. л., чеснок — 2 зубчика (по желанию) и свежую зелень по вкусу.
Тщательно вымойте огурцы, нарежьте их произвольными кружочками или оставьте целыми, если они совсем небольшие. В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и копченую морскую соль. Доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы все компоненты растворились. В горячий маринад добавьте розовый перец, молотый гуахильо чили и перец Эспелетт и еще раз тщательно перемешайте. В стерилизованные банки выложите слоями огурцы, лепестки роз, чеснок и зелень. Залейте огурцы горячим маринадом так, чтобы они были полностью покрыты. Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре. После этого уберите в холодильник минимум на 24 часа (а лучше — на несколько дней), чтобы огурцы напитались вкусом. Через пару дней вы сможете насладиться хрустящими, ароматными огурцами с легкой цветочной ноткой и пикантной остротой.
