Пекан: почему этот орех считают суперфудом

Современные исследования уже неоднократно подтвердили, что питание существенно влияет на работу мозга. Одним из продуктов, способных значительно улучшить когнитивные функции, оказался пекан – орех, богатый антиоксидантами и полезными веществами. К такому выводу пришла группа американских ученых по результатам эксперимента. 

Эксперимент на добровольцах

Для эксперимента участников — 31 добровольца — разделили на две группы. Участники первой группы получали напиток с насыщенными жирами, которые, как известно, не приносят пользы организму в больших количествах. Члены же второй группы употребляли напиток с высоким содержанием пекана. Такой подход позволил ученым проанализировать, как пекан влияет на когнитивные функции по сравнению с менее полезными жирами. По окончании “испытательного периода” участники прошли серию когнитивных тестов, направленных на оценку памяти, скорости реакции и способности концентрироваться.  

Результаты исследования

Участники, которые употребляли напиток с высоким содержанием пекана, показали лучшие результаты в когнитивных тестах. У них улучшились память, скорость реакции и способность концентрироваться. Эти показатели значительно превосходили результаты первой группы, что подтвердило положительное влияние пекана на мозговую деятельность. Ученые также отметили, что антиоксиданты, содержащиеся в пекане, способствуют улучшению кровообращения в мозге. Это, в свою очередь, обеспечивает лучшее снабжение клеток кислородом и питательными веществами, что крайне важно для поддержания умственных способностей на высоком уровне. 

Почему пекан так полезен

Ученые отмечают, что пекан содержит большое количество антиоксидантов. Эти вещества играют важную роль в защите клеток мозга от повреждений, вызванных окислительным стрессом. Окислительный стресс – это процесс, при котором избыточное количество свободных радикалов в организме повреждает клетки, что может привести к ухудшению когнитивных функций и развитию различных заболеваний, например, деменции. 

Кроме того, пекан помогает организму справляться с усталостью. Это связано с высоким содержанием полезных жиров, витаминов и минералов, которые способствуют поддержанию энергии и улучшению общего самочувствия. Таким образом, регулярное употребление пекана может стать отличной профилактикой умственного и физического истощения.  Специалисты советуют добавлять орехи в салаты и выпечку, а также использовать их в качестве легкого перекуса в течение дня.