Пищевая сода (химическая формула NaHCO3 - гидрокарбонат натрия) - частый гость на кухнях россиян. Чаще всего она используется в чисто кулинарных целях, хотя, на самом деле, возможная сфера применения этого продукта намного шире.
История пищевой соды
Известно, что гидрокарбонат натрия используется человечеством уже почти две тысячи лет. Археологи утверждают, что этот продукт применяли древние бальзамировщики Египта для мумификации умерших. В то время сода добывалась из осадочных пород, и ее качество даже близко не отвечало современным стандартам.
Состав соды оставался неизвестным до середины XVII века. Позже, когда была раскрыта формула соды и ее производство оказалось налажено промышленным способом в европейских странах, ее стали добавлять в тесто для придания ему большей пышности. В России первый содовый завод был открыт в 1864 году в Барнауле. Заводчане использовали глауберову соль из степных озер Алтая в качестве сырья.
В эпоху продовольственного профицита все иные свойства соды, помимо чисто гастрономических, оказались забыты, хотя в советском прошлом хозяйки знали, как еще можно использовать этот копеечный продукт в быту.
Содовые лайфхаки
Выяснилось, что гидрокарбонат натрия - это своего рода допинг. Сода может существенно снизить уровень молочной кислоты, выделяемой в мышцах спортсменов при нагрузках, и увеличить уровень pH крови. Это может помочь спортсмену добиться более высоких результатов. Однако стоит помнить, что злоупотребление содой может вызвать диарею, поэтому применять ее перед тренировками и соревнованиями следует с большой осторожностью.
Сода может быть использована в качестве средства против глистов. Для того, чтобы очистить организм от паразитов, применяются клизмы с раствором соды в соотношении 20 граммов на 0,8 литра воды. Смесь ректально вводится в организм примерно на тридцать минут, после чего необходимо сделать очистительную клизму.
Народный доктор Александр Огулов разработал методику щелочного оздоровления, основанную на использовании соды. С помощью соды он заявляет, что может избавиться от изжоги, а также вылечить простуду, суставные боли, грибковые поражения, аллергии, интоксикации, фурункулез, и даже алкоголизм с токсикоманией.
Есть мнение, что сода может улучшить действия ряда лекарств: никак не снижая эффективность действующего вещества, она снижает побочные эффекты сильнодействующих препаратов.
Сода - это не лекарство от всех болезней
В современности усилились спекуляции на тему чудесных свойств пищевой соды: разные эскулапы без подтвержденной медицинской квалификации силятся при ее помощи лечить чуть ли не онкологические заболевания на последних стадиях. Сода, конечно, здесь бессильна. И вообще в ее использовании есть разумные ограничения.
Во время беременности не рекомендуется употреблять соду внутрь, так как это может привести к повышению давления и другим негативным последствиям, таким как защелачивание крови. Однако, местное применение соды в виде ванночек или полосканий рта допустимо. Внутренний прием соды может вызвать спазмы, тошноту, рвоту и навредить плоду, в некоторых случаях даже привести к выкидышу.
Необходимо ограничить использование соды в лечении изжоги. Хоть она и быстро приносит ощутимый результат, но реакция между содой и кислотой приводит к появлению в организме углекислого газа, что в результате может вызвать еще большую изжогу.
