В ходе раскопок гробницы династии Цинь в провинции Шэньси китайские археологи обнаружили самый старый на данный момент алкогольный напиток на планете. В бронзовой бутылке, предварительный возраст которой оценен в 2 300 лет, была найдена прозрачная ферментированная жидкость.
Древнее вино
Жидкость оказалась прозрачной и не имела запаха. Чтобы понять ее состав, ученые провели химический анализ. В результате были обнаружены следы пшеницы, ячменя, риса и некоторых других компонентов. Анализ жидкости показал, что она прошла процесс ферментации. Судя по всему, раньше жидкость была напитком хуанцзю или желтым вином, популярным и ныне в континентальном Китае и на Тайване.
Хуанцзю
Издревле в Китае производилось множество вариантов этого напитка, который европейцам больше бы напомнил не вино, а крепкое пиво. Кстати, двое археологов в научных целях отважились оценить найденную жидкость на язык и отметили ее металлический привкус, по всей видимости, доставшийся от бутылки, в которой она хранилась.
Стоит отметить, что это не первый случай обнаружения древнего алкоголя. Несколько лет назад в Испании нашли урну с красной жидкостью, которая оказалась белым вином возрастом около 2 000 лет.
Источник:
© Русская Семерка
