Японские ученые изучили влияние вещества 6-(метилсульфинил)-гексилизотиоцианат, содержащегося в корневище васаби, на когнитивные способности пожилых людей. Оказалось, что прием этого соединения всего в течение 12 недель значительно улучшает рабочую и эпизодическую память.
Васаби
Умственное и психическое здоровье — важный аспект жизни пожилых людей. И питание играет в его поддержании огромную роль. Ранее исследования уже показали положительное влияние средиземноморской диеты, овощей, фруктов, специй и трав на когнитивные функции. Однако до сих пор не было известно о позитивном воздействии васаби. Эта традиционная японская приправа, содержит биологически активное вещество 6-(метилсульфинил)-гексилизотиоцианат, которое обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Исследование
В исследовании приняло участие 72 здоровых пожилых добровольца. Они были разделены на две группы — экспериментальную и контрольную. Экспериментальная группа принимала капсулы с экстрактом васаби, содержащим 6-(метилсульфинил)-гексилизотиоцианат, в течение 12 недель, а контрольная группа принимала плацебо. Результаты исследования показали, что участники экспериментальной группы продемонстрировали значительное улучшение рабочей и эпизодической памяти. Однако другие когнитивные показатели не изменились.
Источник:
© Русская Семерка
