У русского человека баня ассоциируется с веником, жаром, полком и отдыхом. У украинца — с большой бочкой с водой, наклонным полом и семейным ритуалом. Казалось бы, братские народы, общие корни, единое государство на протяжении веков. А отношение к мытью и само устройство «парилок» оказались на удивление разными. Виноваты в этом и климат, и история, и налоговая политика — вплоть до того, что поляки когда-то ввели пошлину на каждую крышу, и западные украинцы в прямом смысле слова разобрали свои бани, чтобы не платить.
Триполье, скифы и Великая Русь
Банное наследие на территории современной Украины древнее, чем где-либо в Европе. Самая старая баня относится к трипольской культуре неолита — это были уже не землянки, а настоящие глинобитные домики с несколькими помещениями: для парки, омовения тёплой и холодной водой, а также для отдыха с травяным чаем.
От скифов, кочевавших в этих краях, украинцам достались «войлочные юрты», описанные ещё Геродотом. Внутри ставился чан с водой, которую грели раскалёнными камнями; на камни клали ароматные травы, а тело натирали распаренными листьями и затем омывали. Греческий историк очень высоко отзывался о целебном эффекте скифской бани.
В эпоху Древней Руси банные традиции на всей территории — и в Киеве, и в Новгороде — были общими и разнообразными. От скандинавов переняли обычай мыться в больших чанах на открытом воздухе: воду грели камнями или костром снизу, а после отмокания можно было перейти в парной домик с вениками. Эти банные веники были настолько ценны, что служили частью дани с покорённых племён.
Северные славяне вообще любили париться в печи. В огромной русской печи, после того как выгребали угли и золу, стелили солому и залезали внутрь — лёжа или сидя, вдвоём. На горячие стены брызгали водой, лишний пар уходил в трубу, а стариков и больных задвигали на деревянных лопатах. Детей мыли точно так же — клали на лопату и подавали сидящему внутри. Позже в сказках так и появилась Баба-Яга, которая «сажает детей на лопату да в печь». Но при этом у северян были и отдельные бревенчатые бани — одни топились по-чёрному, без трубы, другие по-белому, с дымоходом.
От «дикого поля» до мазанки
После падения Киевской Руси банные пути разошлись. Степное Причерноморье четыреста лет было «диким полем»: из-за постоянных набегов никто там не селился. Потом туда пришли казаки — вольные люди, потомки славян, тюрок, касогов, хазар, греков. Быт у них был осёдло-кочевой, и они практиковали походные бани, похожие на скифские войлочные юрты.
Но казаки начали и оседать. Дома они строили не из брёвен, а глинобитные мазанки или из самана, иногда из кирпича — леса в степи не было. Типовое хозяйство состояло из двух построек: «велыкой хаты» (для семьи) и «малой хаты» (мыльни, кухни, столовой и мастерских).
Внутри мыльни отгораживался небольшой угол за печкой. Печь имела заслонки с двух сторон — со стороны парилки и со стороны кухни. Пол делали с наклоном, чтобы вода стекала к наружной стене. В углу стояла большая бочка с холодной водой — из неё черпали цебарками (деревянными вёдрами) и обливались или окунались с головой. По стенам — несколько лавок на разных уровнях, чтобы можно было париться лёжа, сидя или полусидя. Веники использовали, но их заготовка была целым ритуалом: ветки срезали в дни церковных праздников с молитвой, а сушили строго в тени. Казаки были большими мастерами банных дел: обязательно мылись до и после походов, а знахари с помощью пара лечили раны и травмы.
Налог на крышу и польские порядки
На западе Украины всё сложилось иначе. Там лесные увалы Карпат, бревенчатые дома, и баня, как в северной Руси, — отдельное строение, топимое по-чёрному: печь стояла посреди комнаты, дым выходил через дверь, потолок и стены чернели от копоти (отсюда и название).
Но когда эти земли попали под власть Польши, там ввели налог на крышу: чем больше крыш в отдельном хозяйстве, тем больше налог. К тому же лес и дрова стали принадлежать панам. Народу, чтобы уменьшить налоговое бремя и сэкономить дрова, пришлось отказываться от отдельного банного строения. А вдобавок поляки вводили свои порядки, а у поляков не было принято мыться так часто, как у русинов. Доходило до курьёзов: известно, что в Смутное время русские распознали Лжедмитрия по тому, что он не ходил в баню.
В результате на Западной Украине привыкли летом купаться в реке, а зимой пользоваться ёмкостью, которая по праздникам ставилась посреди кухни. Ёмкость эта называлась «ночва» — большое деревянное корыто, иногда маленький бассейн. И до сих пор во многих старых домах Западной Украины нет отдельной бани, а моются в ночве на кухне, что сильно шокирует гостей с востока и из России. Традиции в каждом селе свои, но суть одна: вековая экономия и чужие культурные нормы перекроили исконный уклад.
Главные отличия
Если коротко: русская баня — это отдельный сруб, высокая температура, веник и сухой или влажный пар по желанию. Украинская баня (классическая, южная) — это угол за печкой в мазанке, наклонный пол, большая бочка для окунания и обязательный семейный ритуал с заготовкой веников по особым дням. Западная украинская «баня» — это ночва посреди кухни, что вообще выбивается из представлений о банной культуре.
Но главное отличие — не в температуре пара и не в наличии веника. Главное — в истории. Украинская баня сложилась в условиях степи и «дикого поля», где не было леса и нужно было экономить. Западная — в условиях польского гнёта и подушного налога. Русская — в условиях обилия леса и относительной политической независимости.
