Классические блюда русской кухни не только вкусные, полезные и простые в приготовлении. Среди них встречаются и такие яства, которые способны нанести здоровью человека непоправимый вред.
Холодец
Тем, у кого слабая поджелудочная, не стоит увлекаться холодцом. Это блюдо варится из бульона, в котором содержатся экстрактивные вещества. Но наибольший вред, собственно, несёт не сам холодец, а то, с чем принято его употреблять в пищу — хрен, горчица, различные соусы, которые раздражают слизистую. Едва ли кто-то «уминает» холодец без приправ.
Окрошка
Этот холодный суп — изюминка русской кухни. Мелко нарезанные и перемешанные колбаса, редиска, варёная картошка и яйца, огурцы, зелень, да еще залитые квасом… Что может быть лучше в жаркий летний день? Вроде бы, перечисленные ингредиенты не несут никакой опасности… Но многое зависит от того, какую колбасу или квас использовать. Россияне же не прочь и поэкспериментировать. Так в ход вместо кваса идёт пиво. С такой заправкой вся польза блюда сводится на нет.
Селёдка под шубой
Один из самых любимых новогодних салатов. Процесс приготовления — трудоёмкий. Также трудно потом организму переварить съеденное. Блюдо в итоге получается сытным, но слишком тяжёлым. Выбор в пользу селёдки под шубой следует делать только очень здоровому человеку.
Оливье
Главная опасность этого салата — в приготавливаемых объёмах. Мало кто до сих пор «стругает» оливье так, чтобы в итоге конечного продукта получалось меньше чем тазик. Понятно, что съесть столько оливье за одну новогоднюю ночь получится едва ли. Через несколько часов кушанье потеряет былую свежесть. Вот тут-то и проявляется российская практичность. Выбросить столько продуктов, цены на которые постоянно растут, рука не поднимается. Тогда что же делать с оливье? Верно! Съедать! К тому же, с учётом состояния большинства граждан 1 января, понять, что в рот отправляется не совсем свежий продукт, можно не сразу. Будьте аккуратны, а то пищевое отравление гарантировано.
Винегрет
Мало кто из иностранцев решается попробовать русский винегрет. Перемешанные картошка, солёные огурцы, лук — и вот, острое блюдо готово. А ещё свёкла, которая имеет репутацию отличного слабительного средства. Проблемы с желудком и другими органами пищеварения при злоупотреблении винегретом обеспечены. Поэтому, помните про меру!
Источник:
© Русская Семерка
