Какую главную ошибку мы совершаем когда едим бананы

Мытье фруктов перед употреблением — это базовое правило гигиены, которое, к сожалению, многие игнорируют. Особенно, когда речь идет о плодах с несъедобной кожурой, например, бананах, ананасах или авокадо. Однако эксперты предупреждают: даже такие продукты необходимо мыть перед очисткой и употреблением. Пренебрежение этим простым правилом может привести к серьезным последствиям для здоровья, включая пищевые отравления и инфекции. Об этом в интервью изданию Mirror рассказала пищевой технолог Тамика Симс.

Зачем мыть фрукты с несъедобной кожурой

На первый взгляд может показаться нелогичным тратить время на мытье продуктов, которые вы не собираетесь есть целиком. Однако такая процедура играет важную роль в защите от бактерий, пестицидов и грязи. Даже если кожура фрукта не съедобна, все загрязнения, находящиеся на ее поверхности, легко могут попасть на руки, кухонные приборы или внутреннюю часть плода во время очистки или нарезки.

По словам Тамики Симс, на кожуре фруктов могут находиться не только бактерии (в том числе и такие опасные, как сальмонелла, кишечная палочка и листерия), но и пестициды, а также грязь и мусор.

Какие риски несет отказ от мытья фруктов

Игнорирование процедуры мытья фруктов может привести к серьезным последствиям для здоровья. По словам специалиста, в таком случае легко заразиться бактериальными инфекциями типа сальмонеллы, кишечной палочки или листериоза. Последний особенно опасен для беременных женщин, так как может привести к выкидышу, преждевременным родам или мертворождению. Также к группе риска относятся пожилые люди и лица с ослабленным иммунитетом.

Кроме того, остатки пестицидов на кожуре фруктов могут быть токсичными для организма. Длительное воздействие этих химических веществ связано с повышенным риском развития хронических заболеваний, включая онкологические заболевания, нарушения нервной системы и гормонального фона.

Как правильно мыть фрукты

Чтобы минимизировать риски, важно знать, как правильно мыть фрукты. Специалист советует использовать проточную воду и тщательно промывать фрукт под холодной или теплой водой, чтобы удалить пыль, грязь и бактерии. Для продуктов с плотной или шероховатой кожурой, таких как ананасы или авокадо, можно использовать мягкую щетку для очистки поверхности. А вот мыло лучше не использовать, так как его химические компоненты могут проникнуть через кожуру и впитаться в мякоть.

После мытья рекомендуется протереть фрукт чистым полотенцем или бумажной салфеткой.