Запах перегара — верный спутник любого застолья, которое затянулось за полночь. Проснувшись утром после бурной вечеринки, мы первым делом пытаемся заглушить это амбре: чистим зубы, жуем жвачку, пьем кофе. Но запах, кажется, становится только сильнее. Почему так происходит и есть ли способ действительно от него избавиться?
Что такое перегар и откуда он берется
Главная ошибка — путать запах алкоголя и перегар. Первый исходит ото рта, пока во рту или на стенках пищевода сохраняются остатки спиртного. Достаточно почистить зубы или пожевать жвачку — и проблема решена.
Перегар — совершенно другая история. Он появляется через час-полтора после приема алкоголя, когда организм начинает перерабатывать этанол. Попадая в печень, этанол под действием фермента алкогольдегидрогеназы превращается в ацетальдегид — бесцветную ядовитую жидкость с резким удушающим запахом. Затем ацетальдегид окисляется до уксусной кислоты. Если выпито слишком много, ацетальдегид накапливается в организме. Частично он выводится через легкие, смешиваясь с выдыхаемым воздухом. Именно это и есть тот самый стойкий, ничем не перебиваемый запах перегара.
Главное заблуждение — считать, что перегар идет из желудка. Нарколог Василий Шуров поясняет: «Запах перегара идет не из желудка, а из легких — выделяется ацетальдегид». Пока он циркулирует в крови, запах никуда не денется.
Маскировка: иллюзия свежести
Если на носу важная встреча, а перегар никуда не делся, можно попытаться его замаскировать. Но важно понимать: это лишь временная мера.
Кофейные зерна — проверенное средство. Пара зерен темной обжарки, тщательно разжеванных, дают эффект на 30–40 минут. Эфирные масла кофе на время перебивают амбре.
Пряности и специи — гвоздика, мускатный орех, кардамон. Маленький кусочек мускатного ореха нужно жевать 3–5 минут. Эффект держится около часа. Лавровый лист или гвоздика работают 30–40 минут.
Свежая зелень — петрушка, мята, кинза. Содержат эфирные масла, которые освежают дыхание. В СССР петрушку жевали пучками.
Жевательная резинка и ополаскиватели — действуют быстро, но недолго. Мятная жвачка может даже усилить перегар: она лишь смешивается с ним, создавая еще более резкий «коктейль».
Чеснок — маскирует все, но вы рискуете пахнуть и перегаром, и чесноком одновременно.
Терапевт Ольга Чистик предупреждает: «Ароматные конфеты заглушат "выхлоп" буквально на 10–15 минут, после чего ацетальдегид снова достигнет верхних дыхательных путей». Жвачка и спреи — не решение, а лишь краткая передышка.
Как действительно убрать перегар
Единственный честный способ избавиться от перегара — ускорить выведение ацетальдегида из организма.
Пить больше жидкости — особенно чай и кофе, обладающие мочегонным эффектом. Минеральная вода ускоряет все процессы, связанные с выводом алкоголя.
Контрастный душ — теплая вода раскрывает поры, через которые выводятся токсины, а смена температур улучшает обмен веществ.
Правильный завтрак — богатая белком пища (яичница, нежирное мясо) помогает печени расщеплять этанол.
Физическая активность на свежем воздухе — упражнения ускоряют обмен веществ. Достаточно просто прогуляться — глубокое дыхание очищает легкие.
Аптечные средства — препараты с янтарной кислотой или унитолом помогают снять признаки похмелья и ускорить детоксикацию.
Нарколог Александр Андреев при этом напоминает: «Вся эта поп-медицина, например янтарная кислота и витамины, имеет слабую доказательную базу». Полностью убрать запах, пока ацетальдегид в крови, невозможно.
Сколько времени держится перегар
По данным НИИ наркологии Минздрава РФ, после бокала шампанского или бутылки пива запах сохраняется 2,5 часа. После бокала вина — 3,5 часа. После ста граммов водки — 4,5 часа. Самый стойкий — коньячный перегар: до 5–6 часов. Если выпито больше — время увеличивается. У разных людей перегар может держаться от 12 часов до полутора суток.
Что не работает
Многие советы из интернета — мифы. Опохмеление не убирает запах, а лишь добавляет новую порцию алкоголя в кровь, продлевая мучения. Сырые яйца, по воспоминаниям, замедляли выделение «паров» на 40 минут, но научных подтверждений этому нет. Ученые так и не смогли подтвердить, что яйца или цистеин помогают справиться с неприятным запахом.
Вместо итога
Главное, что нужно знать о перегаре: его невозможно перебить надолго — можно только ускорить его выведение из организма. Жвачка, кофе, специи — лишь краткосрочная маскировка. Настоящее избавление — вода, душ, спорт и время. Ну и, конечно, лучший способ избежать перегара — вообще не пить. Но если уж случилось, не верьте в чудеса. Просто дайте организму время справиться с токсинами, и запах уйдет сам.
