Во всех мировых религиях без исключения присутствуют ограничения в еде. Но в иудаизме внимание к пище повышенное. Согласно Торе, все животные в мире делятся на две большие группы: пригодные для еды и непригодные. Такое же разделение действует и в отношении рыб. Блюда из кошерных водоплавающих на стол ставить можно, а из некошерных – категорическим запрещается. Но интересно то, что евреям разрешается есть красную икру, а вот чёрную – нет.
Инструкция по применению
В книге «Ваикра» (часть «Пятикнижия») перечислены следующие правила: «9. Это ешьте из всего, что в воде: всё, что имеет плавник и чешую в воде, в морях и в реках, тех ешьте. 10. А всё, что не имеет плавника и чешуи в морях и в реках, из всех мелких существ водяных, из всякой живой души, что в воде, – гнусны они для вас».
Таким образом, на столе еврея никогда не должны появиться сом, угорь, осётр. Также запрет распространяется на мидии, устрицы, креветки, ракообразных, кальмаров и прочие морепродукты. Объясняется это просто – перечисленные существа не имеют чешуи и плавников. Следовательно, на кошерную и некошерную делится икра рыб. Так, красная разрешена евреям, а чёрная – нет.
Большинство последователей иудаизма даже не пытаются понять, с чего вдруг были введены такие жёсткие ограничения. Если в законе кашрута говорится, что нельзя, значит, так должно быть. И точка.
Вредно для здоровья
Теологи же объясняют существование данного запрета тем, что употребление в пищу всяких «гадов» не подобает народу, предназначение которого – служить Творцу. Через пищу человек оскверняется и перестаёт соответствовать своей важной роли в этом мире.
Но нутрициологи уверяют – некошерные виды рыб, их икра, вредны для здоровья. Также стоит отметить, что часто морские гады – ядовиты. Их ловля, а также последующее приготовление, сопряжено с опасностью. Известно много случаев, когда люди погибали, просто съев на ужин порцию неправильно приготовленных морепродуктов.
Табу может быть наложено и из-за рациона рыб и прочих обитателей морских глубин. Иудеи верят, что животные, питающиеся нечистотами и падалью, являются источником инфекции для человека. В таком случае, запрет на «поглощение» раков, сомов, моллюсков очевиден.
