Российские ученые научились делать сахар из борщевика 

Заведующий кафедрой "Земледелие и растениеводство" Нижегородского государственного агротехнологического университета имени Л.Я. Флорентьева Валентин Ивенин высказал необычную идею борьбы с борщевиком Сосновского. Вместо тотального уничтожения специалист предлагает рассмотреть возможности его глубокой переработки в ценное промышленное сырье: сахар и целлюлозу. 

Рациональный подход

Заявление прозвучало на фоне активной разработки институтом Россельхознадзора биологических пестицидов на основе грибов, призванных эффективно бороться с распространением борщевика. Однако, по мнению Валентина Ивенина, сосредоточение исключительно на уничтожении может быть не самым оптимальным решением 

"Самым рациональным подходом может стать поиск и внедрение технологий, которые позволят не просто искоренять борщевик на заброшенных территориях, а использовать его потенциал”, – подчеркнул ученый, – “Несмотря на непригодность растения в качестве корма для сельскохозяйственных животных, оно представляет собой источник ценного сырья. К примеру, содержание сахара в борщевике достигает 30%, что вполне позволяет рассматривать его как альтернативный источник сахара, сравнимый с традиционной сахарной свеклой. А высокое содержание целлюлозы – до 35% от массы высушенного стебля – открывает многообещающие перспективы для легкой промышленности." 

Другой взгляд на проблему

Валентин Ивенин также отметил исключительную адаптивность борщевика к различным условиям окружающей среды и его поразительную способность к быстрому распространению. Сегодня борщевик справедливо считается агрессивным захватчиком сельскохозяйственных угодий, что вызывает естественное желание избавиться от него любыми доступными средствами. Однако ученый предостерегает от излишнего оптимизма в этом вопросе, напоминая, что, несмотря на свой двухлетний жизненный цикл, семена борщевика сохраняют всхожесть в почве на протяжении многих лет и даже десятилетий, что делает борьбу с ним длительным и трудоемким процессом. 

В качестве примера экологичных методов борьбы и "сотрудничества" ученый приводит растения-антагонисты борщевика, которые могут успешно конкурировать с ним за ресурсы и подавлять его рост. Среди таких растений он называет топинамбур, горец Вейриха и золотарник, который, несмотря на свою агрессивность, является безобидным для человека.