Каждый водитель знает: если выпил — за руль не садись. Но мало кто задумывается, что даже безобидный на первый взгляд завтрак может стоить прав, а то и жизни. Фастфуд, кисломолочка, переспелые бананы и даже мятные леденцы — всё это способно либо усыпить вас за рулём, либо создать иллюзию опьянения при проверке. И если штраф за «пьяную» еду — неприятность, то сонливость за рулём — угроза куда более серьёзная.
Организм в тисках: почему еда за рулём опасна вдвойне
Длительное сидение за рулём — это не просто статичная поза. В брюшной полости повышается давление, сдавливаются петли кишечника, пища хуже проходит по желудочно-кишечному тракту, хуже отделяется желчь. Как следствие — вздутие, изжога, тяжесть.
Даже привычные продукты, которые в обычной жизни не вызывают реакции, в сидячем положении могут спровоцировать сильный дискомфорт. А дискомфорт — это отвлечение от дороги. Водитель думает не о ситуации на трассе, а о том, как ему плохо. И концентрация падает.
Врачи единодушны: перед поездкой не стоит экспериментировать. Лучше отдать предпочтение знакомым и проверенным продуктам. И, разумеется, не переедать даже перед дальней дорогой. Замедление пищеварительных процессов из-за сидячего положения вызовет брожение в кишечнике, вздутие, отрыжку и — самое опасное — сонливость.
Сон за рулём: продукты, которые крадут бодрость
Самый коварный враг водителя — это не ГИБДД, а собственная сонливость. Она подкрадывается незаметно. Водитель может не осознавать, как начинает «вырубаться», особенно на длинных или монотонных участках.
Что же в меню провоцирует это состояние?
Тяжёлая и жирная пища. Фастфуд, жареные блюда, еда с большим количеством масла перегружают желудок и вызывают сонливость или упадок сил. Организм бросает все ресурсы на переваривание, и мозг получает сигнал: «отдыхай, я занят». Как результат — веки тяжелеют, реакция замедляется. Особенно коварна вызванная едой сонливость: даже несколько съеденных булочек или бургер, особенно в сочетании с кофе, могут стать потенциально опасными.
Продукты с высоким содержанием сахара. Сладости, выпечка, батончики вызывают резкие скачки уровня глюкозы, после которых наступает резкое снижение энергии и ухудшение концентрации. Вместо бодрости — апатия и желание прикрыть глаза.
Продукты, повышающие уровень мелатонина. Молочные продукты, орехи, жирная рыба и яйца повышают уровень гормона сна — мелатонина. Съели на завтрак омлет с сыром — и уже через час клонит в сон.
Врач-эндокринолог Анна Кривошеева предупреждает: обильное употребление жареной пищи перед дорогой может привести к ДТП. Сонливость — это реакция организма после переваривания тяжёлой еды. Водитель просто перестаёт адекватно реагировать на дорожную обстановку.
Дыхание в трубку: «пьяная» еда, которая может лишить прав
Вторая категория продуктов — те, что содержат алкоголь. Пусть в микроскопических дозах, но достаточных для того, чтобы при проверке алкотестером или освидетельствовании в медучреждении возникли вопросы.
Квас, кумыс, кефир, айран, тан. Все эти напитки — продукты брожения. Даже безалкогольный квас содержит от 0,15 до 0,3% этилового спирта. Кисломолочка — тоже. Гастроэнтеролог Бавер Салихова призвала водителей отказаться от их употребления перед поездкой. Теоретически, если выпить квас или айран и подуть в трубку, она может показать превышение алкоголя. Правда, как пояснил депутат Госдумы Сергей Леонов, если проводить экспертизу в лечебном учреждении, превышения не будет. Но кто хочет доказывать свою трезвость в отделении?
Соевый соус. Продукт брожения, в правильно приготовленном соусе процент алкоголя составляет от 1,5 до 2%. Пара ложек соевого соуса в салате — и алкотестер может «увидеть» спиртное.
Переспелые бананы. Чем слаще фрукт, тем больше в нём алкоголя. Пять перезревших бананов — это маленькая бутылка пива, содержащая 10 грамм этанола. А двадцать бананов — уже состояние лёгкого опьянения. Вряд ли кто-то съест столько за раз, но даже несколько переспелых фруктов могут дать микроскопический, но заметный для приборов след.
Плоды боярышника и шиповника. Они содержат до 5% спирта и оказывают успокаивающее действие. Для водителя двойная опасность: и алкоголь, и сонливость.
Соленья. Капуста, огурцы, грибы в бочках — продукты окисления и брожения. Даже квашеная капуста может содержать следы алкоголя.
Конфеты и пирожные. Многие виды шоколадных конфет, тортов и пирожных пропитаны коньяком или ликёром. Небольшую долю алкоголя может дать даже ментоловый леденец.
Дискомфорт за рулём: когда еда мешает управлять
Есть продукты, которые не усыпляют и не дают промилле. Но они делают поездку невыносимой — а значит, опасной.
Острая пища. Провоцирует изжогу, особенно в сидячем положении. В сочетании с ремнём безопасности дискомфорт только усиливается. Лук и горчица приводят к мгновенной изжоге. Водитель будет думать о своём состоянии, а не о дороге.
Газированные напитки. Вызывают вздутие и неприятное давление в животе, мешают сосредоточиться. Сладкие газировки не утоляют жажду, а вызывают её.
Свежие фрукты и овощи в больших количествах. Оказывают мочегонный и слабительный эффект. Арбузы, дыни, огурцы и сливы могут стать причиной неловкой остановки на трассе. Яблоки вызывают вздутие и газообразование из-за высокого содержания клетчатки. Кроме того, свежие фрукты и ягоды в жару могут усилить перегрев организма.
Высокобелковая пища. Мясо, курица, варёные яйца заставляют печень работать активнее, разгоняя тепло по организму. В жару это особенно опасно.
Энергетики. Высокий уровень кофеина даёт учащённое сердцебиение. Эффект длится всего час, а затем водитель чувствует сильную усталость. Кофеин действует как мочегонное. Хотите бодрости? Лучше остановитесь и поспите 15 минут.
Что же можно есть за рулём?
Оптимальный выбор — небольшая порция лёгкой и знакомой пищи. Лучше отложить сытную трапезу до возвращения домой. И, самое главное, помнить: еда за рулём — это не просто вопрос комфорта. Это вопрос безопасности. Вашей и тех, кто едет рядом.
